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これならできる! ビジネスパーソンランチ術【志水あい】 [2011.05.27]

ついやってしまう……ランチの失敗[コンビニ編]:ビジネスパーソンランチ術(3)


これならできる! ビジネスパーソンランチ術(3)
志水あい しみずあい
健康ライター・管理栄養士

仕事の都合で席を外せないときや時間をかけずにランチを済ませたいときなどに、コンビニはとても便利です。たくさんの商品から好きなものを選べるのも魅力的。失敗しないように正しく健康的なランチを選ぶコツを知っておきましょう。

失敗の多くは、表示の誤解が原因!?

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×「カロリーゼロ」「ノンカロリー」は0kcal?

コンビニには「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と書かれたドリンクなどがたくさん並んでいます。これらを見て「0kcalならたくさん飲んでも安心!」と思うのは早合点。「カロリーゼロ」「ノンカロリー」は100mL(100g)当たり5kcal未満の商品に表示できる言葉だからです。「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と書かれていても500mLのペットボトルなら最大25kcal未満のカロリーがあります。「カロリーオフ」や「カロリー控えめ」と書かれているものも要注意です。これらは100mL(100g)当たり20kcal未満の商品に表示できます。したがって、500mLのペットボトルなら最大100kcal未満のカロリーになる計算です。

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×野菜ジュースで野菜不足は心配無用

野菜ジュースは表示に惑わされやすい商品の代表格。「1日分の野菜が摂取できる」などの表示を見て、これで野菜不足が解消できると思う方も多いようです。うそは書かれていないはずなので、1日分の350gの野菜が使われていると推測できます。しかし、加工時にどのくらいの栄養素が損失しているかは分かりません。表示にあるのは出荷時の値。ビタミンCなどは物流の過程で減少するので、実際に摂取できる量とは異なります。野菜不足は食事で解決するのがベスト。野菜ジュースは、どうしても食べられないときの補助として利用しましょう。

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×トクホのお茶は太らない

最近、「体脂肪を減らす」「脂肪の吸収を抑える」などの効果が期待できる特定保健用食品(トクホ)のお茶が増えています。トクホで注意したいのは、効果を期待しすぎること。効果が認められているものですが、あくまでも食品なので薬とは異なります。即効性はなく、目安となる量を継続的に摂取しなければ効果は得られません。「トクホのお茶を飲んだから暴飲暴食しても太らない」と考えるのは間違いです。間違った安心感によって、いっそう太りやすい食生活になってしまう場合もあるので気をつけましょう。

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×健康食品さえあればランチはOK

コンビニにはトクホのほかにも、さまざまな健康食品が並んでいます。なかでも食事代わりに利用されるケースが多いのは、バータイプやゼリータイプの栄養バランス食品です。いろいろな商品があるので一概にはいえませんが、毎日続けてこれらを食事代わりにするのはあまりお勧めできません。栄養バランスが整っているといっても、世の中にある食品成分すべてが含まれているわけではないからです。栄養バランス食品は忙しくて食事ができないときや、体調不調で食欲がないときなどに利用するのがよいでしょう。

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×デザートを我慢する代わりにランチは菓子パン

カロリーをチェックしながらランチを選ぶ方に多いのが、お弁当にデザートをプラスする代わりに菓子パンで済ませるパターンです。菓子パンならお弁当とデザートを購入するよりも安価で、カロリーも低く抑えられ、甘いものを食べたい気持ちも満たされます。でも、菓子パンは砂糖や油をたくさん含んでいるため、カロリーばかりで必要な栄養素がほとんど摂取できません。パンを買うなら、甘くないパン、野菜のおかず、ヨーグルトの組み合わせがお勧めです。甘いものが食べたいときはフルーツヨーグルトを選ぶとよいでしょう。

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コンビニランチで失敗しないコツ


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